28.02.2019
Диалектика ямальского быта. Кухня на любой вкус
Дудников Н.Ф. Диалектика ямальского быта. Кухня на любой вкус / Николай Дудников, Николай Самбуров. - Санкт-Петербург : Русская коллекция, 2008. - 127 с.
"Диалектика ямальского быта. Кухня на любой вкус" познакомит читателя, как делается обычная и "пластовая" строганина, изготовляются шомох и тырам из печени налима и множество других блюд из рыбы и мяса, которые составляют основу кухни ненцев, ханты, селькупов и коми.